Confitures

Publié le par Mon arbre aux violettes

Ces temps-ci, je suis plutôt fourmi... dans l'esprit de ce petit personnage de la fable de La Fontaine, qui pense, aux beaux jours, à mettre en réserve un peu de cette abondance de petits fruits du jardin....

groseilles, cassis et groseilles à maquereaux
groseilles, cassis et groseilles à maquereauxgroseilles, cassis et groseilles à maquereaux

groseilles, cassis et groseilles à maquereaux

Après les joies de la cueillette en famille, ( sur le rythme, deux fruits pour le pot et un pour moi au passage près de la bouche ICI, ) commence la valse des pots à ébouillanter, de l'équeutage, du jus à extraire et du chaudron à chauffer...

Confitures
Confitures
Confitures
Confitures
Confitures
Confitures
Confitures
Confitures

Je ne vous détaille pas ici les recettes, sachez que j'utilise le "Larousse des confitures" ( offert il y a quelques années par mes enfants quittant la maison.... je l'ai pris comme message implicite d'une mission : celle de continuer de produire des confitures pour toute la famille, sachant bien que d'autres choses les feraient revenir de temps en temps...  )

Plutôt donc qu'à la recette, je m'attacherai plutôt aujourd'hui au sens que prend, selon moi,  cette activité de faire des confitures...

C'est à la maison et depuis toujours un rituel saisonnier au parfum délicieux ... un moment de labeur, certes mais toujours empreint d'une tradition ancestrale, des gestes chaque année reproduits en ayant en pensée mes grands mères, celles qui ont été mais ne sont plus, celles qui ont transmis de leurs aïeuls cette sagesse de profiter de l'abondance sans perdre de vue les temps de disette amenés par le cycle des saisons.

Le temps des confitures est donc plus une histoire de philosophie de la vie qu'une simple aventure culinaire, un rituel perpétré de marquage des saisons et du temps qui passe... avec ce désir de répétition et de transmission, qui apaise peut- être un peu les tourbillons de la vie d'aujourd'hui....

C'est aussi un signe très fort de ce qui se garde, ce qui se transmet, ce qui se donne, ce qui nous nourrit au sein de la famille...

réserves de confitures
réserves de confitures
réserves de confitures
réserves de confitures

réserves de confitures

Ma tâche de fourmi étant terminée, je m'en retourne retrouver mon amie la cigale pour chanter avec elle sous le soleil de l'été... non sans contempler mes réserves pour l'année et en prenant bien soin de laisser entrouverte la porte de mon confiturier pour signifier à ceux que j'aime ( la famille et plus, si affinité... ) qu'il y a du bonheur à partager...

Tout compte fait, il y a bien plus que des fruits et du sucre dans ces pots de confitures !!!!...

A bientôt !

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Rebecca G. 12/07/2017 14:15

Ahhhh! Ca donne trop envie!!! Elles ont l'air de foliiiiie!!! :D MIAM!

Henry 09/07/2017 09:16

Les confitures de Mamine... toute une histoire!! Merci de ton partage! Et de faire profitez la famille de tes délicieuses confitures! J'avoue que c'est un régal!! Elles voyages aussi pour notre plus grand plaisir! Au soleil entre les lavandes et les oliviers nous les dégustons tous les matins au pti déj'
:-) A bientôt pour vous voir... et faire le plein! ^^

manou 08/07/2017 08:03

S'il n'y avait que des fruits et du sucre, ça se saurait...mais la dose d'amour est la plus forte ! Moi aussi je succombe chaque année à ce moment privilégié où nos grands-mères reviennent pour un moment dans notre cuisine...Hier justement j'ai fait des pots de groseille-cassis !! Et j'ai transmis cette passion à un de mes fils qui fait aussi des confitures de temps en temps quand il a du temps :) Bisous

Aude 06/07/2017 09:52

Les confitures de Mamine ont ce petit "je ne sais quoi" que les autres n'ont pas! Tout cet amour en pot pour notre plus grand plaisir! Merci!

Mon arbre aux violettes 07/07/2017 20:43

Merci à vous tous, mes enfants et petits enfants ! Vous êtes si précieux ! Et mon plus grand plaisir et de vous voir vous lécher les babines et d'en redemander !!! bisousss

missfujii. 05/07/2017 20:19

La confection des confitures c'est un sacré bon moment

Mon arbre aux violettes 07/07/2017 20:41

Tu as raison, je pense que si je ratais une saison, mon petit monde ne tournerait pas aussi rond !!! bonne soirée à toi !

daniele 05/07/2017 13:44

C'est vrai c'est une tradition familiale,avec ta grand -mère et ma grand-mère,nous allions chez l'oncle Henri ( une génération encore plus éloignée) cueillir ces fameuses groseilles , pas toujours les plus

belles,il y avait une sélection,mais de temps en temps,en cachette.....Moi aussi tout est en pot .

Mon arbre aux violettes 07/07/2017 20:40

Merci à toi, ma marraine et ma tante de m'avoir implicitement initiée à cette tradition généreuse ! ... j'ai aussi pensé à toi en faisant les confitures ! je t'embrasse !

Nell 05/07/2017 12:20

Je suis exactement comme toi et j'ai un tas de petits et grosses mains (surtout) qui viennent me chiper mes confitures; Là, pour le moment je n'ai rien fait, mais ça ne saurait tarder. Gros bisous et délicieuse journée

Mon arbre aux violettes 07/07/2017 20:39

On se comprend entre grand-mères !!! ... en tout cas, nous serions bien malheureuses si personnes ne venait nous en chiper dans nos placards !! très belle soirée, Nell !

Mimi 05/07/2017 09:51

C'est un très beau message de transmission auquel je participe aussi chaque année et mes fils sont heureux de partager le travail bien fait ! Tu as raison, dans nos confitures il y a bien plus que des fruits et du sucre...

Mon arbre aux violettes 07/07/2017 20:37

Je te reconnais bien là Mimi ! Que vivent les grand-mères !!! c'est elles qui tiennent et nourrissent le monde , n'est-ce pas ?!
;-) biz